RESTAURANTE JAIBA MX
DESCUBRE EL MÉXICO CONTEMPORÁNEO
EN BARCELONA DE LA MANO DEL CHEF ROBERTO RUIZ
Prepárate para explorar una interpretación moderna de la cocina azteca en un ambiente desenfadado en donde disfrutar y compartir.
Jaiba MX es el lugar donde acercarse a la cultura milenaria del mezcal y destilados mexicanos, y conocer sus rituales y sus costumbres.
Una oportunidad única de conocer la cocina del Pacífico mexicano con guiños al producto catalán.
CHEF ROBERTO RUIZ
Roberto Ruiz, referente en la gastronomía azteca contemporánea y primer chef mexicano en conseguir una estrella Michelin en Europa, llega a la ciudad Condal para expandir su propuesta gastronómica en España.
Redefine la percepción de su legado gastronómico a través de las influencias del Pacífico en un recorrido que empiezó en 2021 con las aperturas de Barracuda MX en Madrid y Mantarraya MX en Marbella, para posteriormente abrir Can Chan Chán MX en 2023.
Ahora, en Barcelona, Roberto consigue, una vez más, hacer realidad el sueño de “enchilar grandes productos ibéricos”.
LOCALIZACIÓN
Jaiba MX se encuentra ubicado en el interior del hotel NH Collection Barcelona Constanza.
En pleno corazón del prestigioso distrito de Les Corts, se trata de una ubicación privilegiada en la Ciudad Condal, donde el centro financiero se funde con los barrios residenciales más codiciados y los centros comerciales más exclusivos.
