RESTAURANT JAIBA MX
DESCOBREIX EL MÈXIC CONTEMPORANI
A BARCELONA DE LA MÀ DEL XEF ROBERTO RUIZ
Prepara’t per explorar una interpretació moderna de la cuina asteca en un ambient desenfadat on gaudir i compartir.
Jaiba MX és el lloc on acostar-se a la cultura mil.lenària del mescal i destil.lats mexicans, conèixer el seu ritual i el seu costum.
Una oportunitat única de conèixer la cuina del Pacífic mexicà amb al.lusions al producte català.
CHEF ROBERTO RUIZ
Roberto Ruiz, referent a la gastronomia asteca contemporània i primer xef mexicà en aconseguir una estrella Michelin a Europa arriba a la Ciutat Comtal per expandir la seva proposta gastronòmica a Espanya.
Redefineix la percepció del seu llegat gastronòmic a través de les influències del Pacífic en un recorregut que va començar al 2021 amb les obertures de Barracuda MX a Madrid i Mantarraya a Marbella, per posteriorment obrir Can Chan Chan al 2023 .
Ara, a Barcelona, Roberto aconsegueix, una vegada més, fer realitat el seu somni “d’enxilar grans productes ibèrics”.
LOCALITZACIÓ
Jaiba MX es troba situat a l’interior de l’hotel NH Collection Barcelona Constanza.
En ple cor del prestigiós barri de Les Corts, es tracta d´una ubicació privilegiada a la Ciutat Comtal, on el centre financer es fon amb els barris residencials més prestigiosos i els centres comercials més exclusius.
